Crostata con Crema al Latte e Ciliegie

In questa crostata ho utilizzato la crema al latte che potete trovare tra le mie ricette a questo link:
https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/crema-al-latte-13

Preparare la frolla versando in una ciotola la farina, il lievito, il cacao un pizzico di sale e lo zucchero. Mescolare bene e aggiungere il burro freddo a pezzetti. Incominciare ad impastare e aggiungere pian piano l’acqua. Una volta ottenuto un impasto ben liscio, prelevarne circa 3/4 e stenderlo (non troppo sottilmente) con il matterello per formare la base della crostata. Disporla dentro una teglia rivestita con carta forno e punzecchiare il fondo con una forchetta. Con il restante impasto ricavare due rotolini, intrecciarli e disporli lungo il bordo.

Versare al centro la crema al latte e adagiare su di essa le ciliegie lavate, denocciolate e tagliate a metà. Sciogliere un cucchiaio di confettura di ciliegie in un goccio di acqua e spennellarla sulla crostata, bordo compreso.

Mettere la crostata a cuocere in forno già caldo a 170° per circa 35 minuti (regolarsi sempre in base al proprio forno). Sfornare, fare raffreddare e spargere sopra dello zucchero al velo.

Consiglio di conservarla in frigo sia prima di servirla che dopo, se ne rimane... 😄