Crostata con frutta e ricotta

In una ciotola sbattere 1 uovo con 80 gr di zucchero e il limone grattugiato.Aggiungere il burro fuso e successivamente la farina e il lievito.Foderare con la pasta uno stampo,lasciando i bordi belli alti.Preparare il ripieno mescolando in una terrina 4 uova,175gr di zucchero e la vanillina.Aggiungere la ricotta e la fecola.Versare il ripieno nello stampo,disporre sopra la frutta fresca a pezzi e infornare a 180° per 50 minuti.Una volta sfornata si può spalmare la torta con un pò di gelatina di albicocche.