Crostata con marmellata

In una terrina versare la farina con lo zucchero al centro amalgamare L uovo e piano piano aggiungere il burro, la fialetta di aroma a limone e il lievito pan degli angeli. Impastare il tutto fino ad ottenere un panetto liscio e non appiccicoso. Stendere un terzo della sfoglia in un ruoto e farcire con la confettura che si desidera ricavando con la parte restante dell impasto delle strisce