Crostata cuore di mela

Sbuccia le mele e tagliale a dadini e farle macerare con l’anaretto, l’uvetta e tre cucchiai di zucchero. Nel frattempo preparare la pasta frolla :farina, zucchero, lievito , burro uova e tuorlo. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio e compatto. Far riposare per 15 minuti in frigorifero.
Stendere il primo disco prelevando più di metà dell’impasto e versarvi le mele . Stendere il secondo disco e coprire le mele. Prima di infornare bucare la superficie con una forchetta.
Infornare a 170 per circa 40 minuti
Servire con zucchero a velo.