CROSTATA CUORE DI MELA🍏

FROLLA:In una terrina mescolare lo zucchero con le uova,unire la scorza di limone grattugiata,l'olio e il sale.Poco alla volta aggiungere la farina e il lievito setacciati.Impastare rapidamente ,formare un panetto e far riposare in frigo per un'ora.

PER IL RIPENO:Sbucciare le mele e tagliare a pezzetti ,in una pentola sciogliere lo zucchero,unire le mele a pezzetti,l'acqua ,il succo di limone e la cannella .Cuocere per 20 minuti,mescolare ogni tanto.Spegnere e far raffreddare.

Stendere metà pasta frolla su carta forno e rivestire uno stampo da (22/ 24 cm).Bucherellare la base con la forchetta.Sbriciolare gli amaretti sulla fondo ,versare il composto di mele e coprire con la restante frolla , tagliare l'eccesso.

Sigillare i bordi ,poi con la frolla rimasta farmare delle decorazioni a piacere.Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 35/40 minuti.Far raffreddare completamente prima di servire e se preferite spolverizzare con zucchero a velo.