Crostata decorata con roselline di pasta frolla

Impastare la frolla sbattendo le uova con lo zucchero, aggiungere poi l'olio, la vanillina e gradatamente la farina e per ultimo il lievito.

Una volta fatto il panetto di frolla dividerlo in due , con metà fare la base, farcire con la marmellata e l'altra metà usarla per decorare.

Per fare le roselline stendere la frolla abbastanza sottile, ricavare quattro dischi (diametro 5 cm circa) e sovrapporli di un paio di cm uno sull'altro. Arrotolarli e poi tagliare la base, la rosellina è fatta basta solo allargare un po' i petali e posizionarla sulla crostata. Io ho poi completato la decorazione con alcune foglioline e una striscia di frolla arrotolata.