Crostata di fragole

In una spianatoia versare la farina, aggiungere i tuorli, lo zucchero, il burro cominciare ad impastare gli ingredienti aggiungere la scorza di limone, lavorare l'impasto fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea. Coprire con la pellicola e lasciare riposare in frigo per mezz'ora. Stendete la pasta frolla con un mattarello, arrotolatelo sul mattarello e srotolate la pasta frolla sullo stampo. Eliminate i bordi in eccesso passando il mattarello. Con i rebbi di una forchetta bucherellate l’impasto sul fondo poi procedete con la cottura a 160 gradi ventilato per circa 15 minuti. Versare la marmellata di fragole e coprite con le striscioline infornare per altri 8 minuti. Infine una spolverata di zucchero a velo. ( facoltativo)