Crostata di fragole

Preparate la frolla con farina, uova, lievito, burro e zuccheri. Ritagliate due cuori uno intero e uno forato al centro e fate cuocere su carta forno. Preparate ora la composta di fragole mettendo in un pentolino 350 g. Di fragole tagliate a dadini con lo zucchero di canna e mezzo bicchiere di acqua. Fate cuocere fino ad asciugare tutta l'acqua poi ammollate la gelatina in acqua e aggiungete alla composta. Assemblano la torta mettendola in uno stampo a forma di cuore rovesciano la composta e chiudiamo con il cuore forato decorate i bordi con le fragole e lo zucchero a velo