CROSTATA DI FRUTTA

In una terrina lavora velocemente tutti gli ingredienti forma una palla e mettila in frigo per mezz'ora.
Intanto imburra e infarina una tortiera. Metti l'impasto nella tortiera coprila con carta stagnola e fagioli secchi inforna in forno a 200 gradi per 20-25 minuti. Togli la torta dal forno e falla raffreddare. Prepara una crema pasticcera con due tuorli d'uovo, 4 cucchiai di zucchero, 1 di farina e 3 dl di latte. Fai bollire a fuoco lento e fai rassodare. Stendi sulla torta livella e fai raffreddare.
A questo punto decora la torta con frutta mista (le mamme piu' fantasiose potrebbero creare disegni di faccine buffe o altri soggetti).
Prepara il composto Tortagel Paneangeli e fai raffreddare in frigo per alcune ore.
Ora assapora questo dolce fresco e delicato.
Buon appetito!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!