Crostata di frutta

In un contenitore mettere il burro morbido a tocchetti, lo zucchero, la farina, un uovo intero, un pizzico di sale ed infine un cucchiaino di lievito.

Amalgamare assieme tutti gli ingredienti finché non risulterà un impasto liscio e compatto, formare un panetto ed avvolgerlo nella pellicola trasparente. Far riposare in frigorifero per 30 minuti.

Stendere su un piano e mettere l'impasto in una teglia da 24 cm di diametro. Infornare in forno già caldo a 170° per 10 minuti.

Attendere che la base si raffreddi, porre all'interno la crema pasticcera. Tagliare la frutta e metterla sopra la crema in maniera da coprirne tutta la superficie.