Crostata di Kiwi

Impastiamo la farina con l'uovo, il burro morbido, lo zucchero e un cucchiaio d'acqua. Formiamo una palla e lasciamo riposare coperta per 30 minuti.
Preparare la crema secondo istruzioni.
Stendiamo la frolla, trasferiamola nello stampo da crostata e buchiamo con i rebbi di una forchetta la base. Coprire con un foglio di carta alluminio e sopra una manciata di fagioli secchi. Far cuocere per 20 minuti a 200°. Lasciamo freddare completamente.
Versiamo la crema e decoriamo con i kiwi tagliati a fettine. Coprire con la gelatina per lucidare i dolci.