Crostata di marmellata

Su una spianatoia preparare la frolla impastando rapidamente gli ingredienti e formare il classico panetto.
1. Setacciare la farina e fare un buco al centro mettendo olio burro zucchero il rosso d'uovo e qualche goccia di aroma limone.
(In alternativa usare marsala secco da' un buon gusto alla frolla).
Lasciare riposare in frigo avvolta da pellicola trasparente circa mezz'ora.

Stendere l'impasto con l'aiuto del mattarello e prelevare l'avanzo dei bordi per fare le strisce... (una volta fatte metterle su un pezzo di carta da forno 1-2 min nel frezer così che poi non affonderanno nella marmellata). Per il compleanno dei vostri piccini potete fare biscottini di stelle o cuoricini...

Versare la marmellata che più preferite e decorare a piacere. Cuocere in forno 20-25 min a 180°. Non deve colorire troppo!