Crostata /gateau di patate con taleggio e wurstel

Mi è piaciuta così tanto la tortiera paneangeli che ho pensato di usarla ancora. Mettete le patate lavate in una pentola grande, aggiungete l'acqua a temperatura ambiente, mettete sul fuoco e fatele lessare. Io ho usato la pentola a pressione e in circa 20 minuti erano pronte. Pelate le patate e schiacciate le con lo schiacciapatate... Aggiungete sale, pepe e un filo di olio. Aggiungete l'uovo, il grana, un po' di latte e il taleggio tagliato a pezzi. Impastate con le mani così il taleggio si amalgama meglio (il composto deve risultare un po' morbido). Ungete la tortiera o pirofila e mettete un po' di pan grattato. Ho messo quasi tutto il composto di patate nella tortiera, mentre un po' l'ho messo in un sac a poche per fare le decorazioni simili a quelle di una crostata aggiungendo i wurstel tagliati a fettine. Ho infornato a 180 gradi per circa 35 minuti.