crostata girella

prepariamo la frolla con farina ,zucchero ,burro,vanillina,uova e lievito,dividiamo il panetto in due parti,con una parte foderiamo lo stampo e l'alra parte la dividiamo ancora in due,in una aggiungiamo il cacao cosi' da avere due panetti di due colori,stendiamo il panetto bianco e po quello al cacao,sovrapponiamoli e arrotiliamo,avvolgiamo in carta forno e mettiamo in freezer per 20 minuti,intanto prepariamo la crema al cioccolato,mettaimo in un pentolio il latte con lo zucchero e la farina,mescoliamo fino a che non raggiunge il bollore poi spegniamo il fuoco e aggiungiamo il cioccolato fino a che si scioglie,mettiamo la crema sopra la frolla che abbiamo steso nello stampo,riprendiamo il nostro filoncino dal freezeer e tagliamo a rotelle,disponiamole sopra la crostata lasciando libero il centro,inforniamo a 180° per 25 minuti,facciamo raffreddare e decoriamo con alcuni riccioli di cioccolato