Crostata Invernale

*300g di farina
*120g di Zucchero
*50g Farina di cocco
*170g di Burro
*1 uovo
Per la crema al cioccolato bianco
*160g di cioccolato bianco
*200ml di latte
*colla di pesce
*zucchero a velo

Partiamo dalla preparazione della frolla, inserite Zucchero e farina di cocco, in un mixer cercate di rendere la farina il più fine possibile.
Dopo inserite la farina e il composto di zucchero e cocco aggiungete gli altri ingredienti e impastate, quando avrete ottenuto il panetto, avvolgetelo con la pellicola e lasciatelo riposare.
Nel frattempo mettiamo in ammollo la gelatina per una decina di minuti, prendete il cioccolato bianco e fatelo fondere a bagnomaria.
Scaldate il latte e scioglieteci dentro la gelatina, poi unite il cioccolato e mescolate,per ultimo aggiungete la panna, lasciare riposare in frigo,
Tirate fuori la frolla dal frigo,
E stenderla su uno stampo per crostate, cuocete per circa 20 minuti a 180°C
Ritagliate dalla frolla delle stelle, cuori come più preferite, e fateli cuocere per 10 minuti
Quando la crostata sarà fredda inserite la crema all'interno, inserire le stelle e lasciare riposare in frigo.
Cospargete zucchero a velo e servite.