Crostata morbida

In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a mescolare aggiungendo lo zucchero. Uniamo l'olio di semi, il latte e la farina un po' alla volta.Infine incorporiamo mezza bustina di lievito.

Ungere e infarinare uno stampo furbo da 30 o 32 cm e versiamoci l'impasto livellando bene con la spatola.
Forno Statico preriscaldato 180° per circa 20 minuti
Oppure
Forno Ventilato preriscaldato 170° per 20 minuti

Una volta pronta, lasciamo raffreddare la base. Quindi aiutandoci con un piatto rovesciamo lo stampo per far uscire la crostata. La parte con lo scalino dovrà risultare in alto.

Per quanto riguardo la decorazione , io ho preparato una bagna con parte del succo dei frutti di bosco utilizzati per la decorazione.
Ho usato un po' del succo, allungato con acqua e un po' di zucchero.

Per la crema invece ho fatto una semplice crema al latte senza uova.