Crostata morbida

sbattere le uova con sale e pepe ,poi aggiungere a filo olio e latte aggiungere parmigiano e poi unire setacciano farina e lievito
imburrare lo stampo della crostata e versare il composto dentro ora in forno a 180 per 20/25 minuti

tagliare a dadini la scamorza ,e mettete in teglia le scarole con un filo d olio fate saltare con sale
una volta sfornata la crostata rigiratela e cospargere con scarola poi aggiungete la scamorza a dadini e la pancetta aggiungere un filo d' olio e rinfornare per 10/15 minuti il tempo che la scamorza si sciolga