Crostata morbida tiramisù

Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio. Incorporare sempre montando delicatamente il burro fuso tiepido e la vaniglia. Infine incorporare farina e lievito miscelati insieme.

Cuocere in uno stampo furbo a 180 gradi per circa 20-25 minuti. Intanto preparate la crema montando la panna con lo zucchero a velo. Una volta ben montata incorporare il mascarpone sempre montando.

Bagnare la base con le 3 tazzine di caffè ( io d'orzo), mettere la crema in un sac a poche con la bocchetta a stella e farcire la base. Spolverare di cacao amaro e far riposare in frigo per 2 orette.