Crostata nutella

Per prima cosa iniziamo dalla frolla
. Lavoriamo insieme lo zucchero (100g) e il burro a pezzetti (150g) con una forchetta
. Uniamo alla crema di burro un uovo già battuto, e amalgamiamo il tutto
.Aggiungiamo la farina (250g) , la fecola di patate (40g) -precedentemente setacciate- , 1 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale ( se volete potete aggiungere 50g di farina di nocciole per esaltare il gusto della frolla)
.Ora lavorare tutti gli ingredienti con una forchetta
. Per finire impastare a mano fino ad ottenere una palla compatta e morbida
.avvolgerla nella pelliccola e far riposare in frigo per almeno 30min
(Ho preso questa ricetta di frolla da DelizieePasticci)
Nel frattempo preriscaldare il forno in modalità statica a 180°

Una volta tracorsi 30 min
. Stendere la frolla e posizionarla in una tortiera apribile già imburrata e infarinata
. Bucherellare il fondo della crostata con una forchetta
. Posizionarci poi sopra un foglio di carta da forno con una tortiera di dimensione più piccole e infornare per 20 minuti

Una volta trascorsi i 20 min tirare fuori e far raffreddare e versarci all interno la nutella sciolta a bagnomaria e se gradite anche la granella di nocciole