Crostata per i nonni

Prepariamo la frolla mescolando la farina con un pizzico di sale, lo zucchero, ed il burro a pezzetti e amalgamiamo fino a ottenere delle grosse briciole; sgusciamo al centro della farina l'uovo e aggiungiamo il cucchiaino di lievito; lavoriamo velocemente finché la pasta sarà compatta.

Avvolgiamo in pellicola trasparente e lasciamo riposare in frigo per mezz'ora.

Trascorso il tempo stendiamo la frolla dello spessore di 1/2 cm e mettila nella tortiera. Ricopriamo con la marmellata e per finire decoriamo a piacere con gli avanzi di pasta.

Inforna a 170° per 35/40 minuti.

Una volta sfornata, nel mio caso, ho fatto una specie di targhetta con il cioccolato plastico e posata sulla torta ben fredda per poi scrivere con il cioccolato sciolto a bagno maria (utilizzando un piccolo conetto di carta forno).