Crostata "morbida"

In una terrina cominciare a lavorare lo zucchero con il burro a pezzetti, quindi aggiungere i due tuorli, il pizzico di sale e l'aroma vaniglia ; continuando ad impastare aggiungere la farina setacciata a cui abbiamo aggiunto la mezza bustina di lievito.

Formare un panetto e metterlo a riposare in frigo per almeno un'ora.
Trascorso il tempo stendere la frolla morbida in uno stampo imburrato ed infarinato tenendone un pò da parte per le strisce.
Mettere quindi la marmellata e ricoprire conle strisce

cuocere in forno caldo a 180°C per 40 minuti circa