RICETTE DELLE DOLCINE

Crostata ripiena della dolcina Serenamaria

Name: Crostata ripiena della dolcina Serenamaria
Total time: 45 min
Yield: 8

Creata da luanak il 21 novembre 2019

8 persone

Facile

45 min.

Ingredienti

300 g Farina 2 (io 00)
100 g Zucchero (io 120 gr.)
1 Uovo
150 g Burro freddo di frigo
1/2 fialetta Aroma Mandorla
1/2 bustina Lievito Pane degli Angeli
50 g Biscotti secchi
100 g Amaretti
200 g Latte
100 g Mandorle pelate tritate
1/2 fialetta Aroma Mandorla
30 g Cacao amaro
50 g Zucchero

Preparazione

Ringrazio la dolcina Serenamaria per questa ricetta 😋. Fra parentesi trovate le piccolissime modifiche da me apportate. Come potete vedere dalla foto io ho decorato con dei cuori al posto della *griglia*.

Riporto il link ed il procedimento della ricetta originale:
https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/crostata-ripiena-1

Mescolare in una terrina, la farina setacciata, lo zucchero, l'uovo, il burro a pezzetti, l'aroma e per ultimo il lievito setacciato. Impastare rapidamente il tutto fino ad ottenere un impasto liscio.

Lasciare riposare in frigo per 30 Min.
Sbriciolare i biscotti, gli amaretti e poi ammorbidirli con il latte. Incorporare le mandorle, l'aroma, il cacao e lo zucchero e amalgamare fino ad ottenere un impasto compatto.

Stendere l'impasto, (lasciandone una parte per la decorazione sulla superficie) con un mattarello ricoprire uno stampo per crostate, prima di versare la farcitura bucherellare con l'aiuto di una forchetta .

Creare una griglia sulla superficie, con l'impasto messo da parte in precedenza.
Cuocere per 30 Min in forno preriscaldato a 180 C.

Cospargere di zucchero al velo la crostata raffreddata!