Crostata stellare

Impastare farina, zucchero, burro freddo a tocchetti, la fialetta di aroma, il tuorlo e il sale fino ad ottenere un panetto compatto, avvolgere nella pellicola a mettere in frigo per 30 minuti.

Trascorsi i 30 minuti estrarre il panetto e stendere una sfoglia per formale il guscio della crostata, con i ritagli fare dei biscotti a forma di stella.
Infornare il guscio a 180° per 25 minuti, e i biscotti per 15 minuti alla stessa temperatura.

Trascorsi i 25 minuti in forno estrarre il guscio, versarci sopra la marmellata e reinfornare per altri 5 minuti, poi posizionare sopra i biscotti a stella.