Crostata tiramisù

Preparare la frolla e mettere in frigo x mezz'ora, nel frattempo prepariamo la farcia, montando le uova con lo zucchero, poi gradatamente unire il mascarpone sempre con le fruste e aromatizzare. Preparare il caffè e zuccherarlo e aggiungere se si vuole mezza fialetta rum.

Ora, prendiamo la frolla e dividiamola in 2 pezzi, uno più grande e uno più piccolo, stendiamo quello più grande su un foglio di carta forno spolverato con farina, e mettiamolo dentro la teglia apribile imburrata e infarinata, punzecchiamo il centro con la forchetta e versiamo metà della crema mascarpone, bagni amo i savoiardi nel caffè e mettiamola sopra la crema, versiamo l altra metà di crema, stendiamo l altro disco e copriamo la torta sigillando bene I bordi, I forniamo a 180 gradi x 30 minuti, fatela raffreddare bene prima di sfornarla, spolverare con zucchero a velo, credetemi è una bontà unica.