cuore caldo(ricetta giallo zafferano)

Inizialmente sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.Dopo aggiungere il burro e mescolare per farlo amalgamare al cioccolato.Mettere il cioccolato da parte e in una ciotola aggiungere le uova,il tuorlo e lo zucchero a velo . Con uno sbattitore lavorare il composto e aggiungere il cioccolato messo da parte.Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.Unire la farina setacciata e il cacao amaro e mescolare.Prima imburrare e poi spolverizzare con zucchero a velo degli stampini in alluminio del diametro di 8 cm.Versare l'impasto in 2/3 dello stampino e cuocere in forno per 15 minuti a 180°.Una volta cotti, capovolgere i tortini caldi in un piatto,spolverizzare con la polvere di cocco e decorare a piacere(io l'ho fatto con glassa ai frutti di bosco e gelato ).