Cuore di fragola

Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Imburrare e infarinare uno stampo a forma di cuore.

Per il Pan di Spagna:

Montare le uova con lo zucchero per 15 minuti.

Setacciare la farina e la vanillina e mescolare, con una Marisa, dal basso verso l'alto.

Versare nello stampo e infornare per circa 25 minuti, a seconda del forno.

Lasciare raffreddare.

Nel frattempo montare la panna con il mascarpone e tenere da parte in frigo.

Tenere da parte 10 fragole intere.

Tagliare a pezzetti tutte le altre.

Diluire il liquore con l'acqua.

Tagliare a metà il Pan di Spagna.

Bagnare la base e stendere un po' di farcia, distribuire le fragole a pezzetti, stendere un altro strato di farcia, chiudere con l'altra metà del Pan di Spagna, bagnare e mettere in frigo per mezz'ora.

Riprendere la torta e decorarla con il resto della farcia.