🌹💕Cuore di mamma💕🌹

Per il pan di spagna: montare le uova con un pizzico di sale e la scorza di 1 arancia grattugiata fino a che diventano spumose, aggiungere anche 2 cucchiai di succo darancia e poco alla volta lo zucchero e dopo circa 15 minuti di utilizzo delle fruste elettriche aggiungere anche le farine mescolate al lievito, poco alla volta e montare ancora 5-10 minuti. Imburrare lo stampo a cuore di paneangeli e sul fondo mettere la carta forno ritagliata in misura e infarinare i bordi della teglia. Versare il composto e infornare a 160°C per orca 35-40 minuti fare la prova dello stecco. Togliere dal forno e lasciare raffreddare nello stampo, poi toglierla e quando è bella fredda mettere su un piatto ricoprire con pellicola x tutta notte.

Per i petali di rosa e la scritta: sciogliere a bagno maria il cioccolato bianco e appena sciolto togliere dal fuoco e aggiungere 4 gocce di colorante rosso mescolare bene. Prendere un vassoio mettere la carta forno e con un cucchiaino prendere poco cioccolato per volta e fare tutti i mucchietti. Schiacciare ogni mucchietto col cucchiaino per dargli la forma del petalo. Col cioccolato avanzato riempire un conetto di carta forno e formare la scritta e tanti cuoricini. Mettere il tutto in freezer per circa 1h.

Per la farcitura: montare la panna aggiungere 4 cucchiai di zucchero a velo vanigliato e montare ancora, mettere a riposare in frigo per circa mezz'ora. Tagliare a metà la torta farcirla con 4 cucchiai di marmellata di fragole poi stendere sopra uno strato di panna montata e richiudere il cuore. Spatolare la panna sulla superficie della torta e metterne un po nella sac a poche per formare i ciuffetti mettere in frigo a riposare. Riprendere dopo un po la torta e finire di decorare con i petali al cioccolato e le scritte, poi ho messo anche una rosa vera.