CUORE SOFFICE CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Montare i tuorli con lo zucchero con lo sbattitore fino a formare un composto spumoso. Aggiungere il burro a temperatura ambiente e poi inglobare poco alla volta gli ingredienti secchi (farina, fecola e lievito) alternati al latte a filo. Poi aggiungere le gocce di cioccolato. A parte, montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e aggiungere il composto montato all'altro composto mescolando dall'alto verso il basso.
Preriscaldare il forno a 180 gradi, versare il composto in una tortiera (oppure negli stampi per il muffin o quello che volete) imburrata e infarinata se non è in silicone, e infornare per 45/50 minuti.