cuori di doughnats

sciogliere il lievito nell'acqua, aggiungere il latte scaldato e l'uovo intero, mescolare bene e unire anche il burro, lo zucchero e infine la farina con un pizzico di sale.
impastare per 10 minuti fino ad ottenere un panetto plastico.
farlo riposare per un'ora coperto da un canovaccio.
una volta che l'impasto è ben lievitato stendere con il mattarello in una sfoglia non troppo sottile.
dare la forma classica della ciambella con il buco o usare altra formina .
friggere in abbondante olio bollette e passare nello zucchero semolato o decorare a piacere.