Cuoricino Red Velvet 💗

In una terrina lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero e montare finché non otterrete una crema spumosa.
Unite poi, senza smettere di lavorare l'impasto, una alla volta le uova, il colorante rosso, il pizzico di sale e lo Yogurt.
Amalgamate gli ingredienti con lo sbattitore.
Quando il composto sarà ben amalgamato, versateci dentro la farina e il cacao.
Lavorate ancora il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.
In una tazza mettete il bicarbonato, l’aceto bianco e, dopo averlo mescolato, unitelo all’impasto continuando a lavorare il composto.
Versate il composto ottenuto in uno stampo e cuocete a 180°per 35 minuti.
Una volta cotto il dolce lasciare raffreddare.

Preparare la farcitura:
Versate il latte in un pentolino, unite la farina setacciata e fate cucinare la crema mescolandola continuamente con una frusta per 10 minuti, dopodiché lasciatela raffreddare.
In una terrina lavorate il Burro a crema con lo zucchero e la vaniglia. Una volta che la crema al latte sarà ben fredda unitela a quella al burro e amalgamate bene.

Riprendere la torta e con uno stampo a cuore ricavare alcuni strati e con un altro stampo più piccolo ricavare uno strato da apporre in ultimo sopra.
Farcite ogni strato con la crema.
Con della torta avanzata, ottenete delle briciole.
Rivestire l'intera torta con dei ciuffetti di crema, aiutandovi con la Sac a poche.
Ricoprire la superficie della torta con le briciole di torta avanzate.
Prima di servire, lasciate riposare in frigo per 15 minuti.