cupcake matilde con glassa al burro

AMMORBIDIRE IL BURRO CON IL ROBOT ELETTRICO,AGGIUNGERE AL COMPOSTO LO ZUCCHERO E LA VANILLINA FINO A CHE NON DIVENTA UNA CREMA MORBIDA.
AGGIUNGERE UNA ALLA VOLTA LE UOVA A TEMPERATURA AMBIENTE E LAVORARE IL COMPOSTO.ALLA FINE AGGIUNGERE LIEVITO E FARINA SETACCIATI.

PER LA GLASSA AL BURRO GLI INGREDIENTI SONO DOPO IL SALE.
QUINDI LAVORATE IL BURRO FINO A RIDURLO IN CREMA.AGGIUNGERE POCO ALLA VOLTA LO ZUCCHERO A VELO.SEMBRA FACILE , MA ALL'INIZIO SEMBRA CHE LO ZUCCHERO ASSORBA TUTTO IL BURRO,RENDENDO L'IMPASTO DURO E VIENE LA TENTAZIONE DI AGGIUNGERE IL LATTE.IL MIO CONSIGLIO è DI AGGIUNGERE L'ESSENZA,PERCHè SE LA GLASSA è TROPPO MOLLE NON TIENE E SI DEVE AGGIUNGERE ALTRO ZUCCHERO.
PER GUARNIRE LE CUPCAKES POTETE USARE LA TASCA DA PASTICCERE O UNA SPATOLA.NON PREOCCUPATEVI SE ALL' AGGIUNTA DELLE UOVA IL COMPOSTO RISULTERà PIENO DI GRUMI,LO DEVE FARE.