🍪⭐Cupcakes Pan di Stelle⭐🍪

Tritare finemente i biscotti al cacao in un mixer.

Fondere il burro in un pentolino oppure al microonde. Sbattere le uova con una frusta a mano ed unite il burro fuso a filo appena intiepidito.

Adesso unire gli ingredienti umidi in quelli secchi, mescolando con una spatola o una frusta a mano per ottenere un composto uniforme.

Riempire , quindi, i pirottini con l’impasto che non deve superare i 2/3 del bordo dello stampino.



Sbattere eggermente la leccarda sul tavolo in modo da livellare bene l’impasto in ciascun pirottino

E cuocere in forno statico a 180°C già preriscaldato per 20 minuti circa.

Per il frosting

Montare la panna già zuccherata in modo che sia ben ferma, aggiungere il formaggio spalmabile e continuare a mescolare con le fruste elettriche fino a raggiungere un composto abbasta cremoso e compatto.

Quando i vostri cupcakes saranno ben freddi,mettere il frosting in una sacca da pasticcere con una punta a stella larga (ovviamente potete usare qualsiasi tipo di punta) e creare un ciuffo che parta dal diametro del cupcakes fino a raggiungere il centro cercando di creare una punta.

Infine poggiare lateralmente al frosting un biscotto e spolverare con cacao amaro. Riporli in frigo fino al momento di servirli.