DANUBIO SALATO

Mettere in una tazzina il lievito di birra sbriciolato e aggiungere un cucchiaino di zucchero.

Nel frattempo intiepidire il latte e versarlo nell'impastatrice, aggiungere la farina, le uova e il burro ammorbidito. Far impastare per un paio di minuti.

Prendere la tazzina del lievito e girarlo finchè non diventa liquido (basteranno pochi secondi e lo zucchero renderà liquido il lievito). Aggiungere il lievito all'impasto e far lavorare la macchina per 10 minuti.

Poi aggiungere il sale e far lavorare altri 10 minuti l'impasto. Il risultato deve essere una pasta bella liscia.

Lasciare lievitare finchè non aumenta di tre volte di volume.

Prendere l'impasto e dividerlo in palline (circa 70 g a pallina), stendere l'impasto (anche usando un mattarello) e farcirlo con salumi misti e formaggi a dadini a piacere.

Mettere in uno stampo lasciando un po' di spazio tra le palline e lievitare circa 1 ora.

Infornare a 180° per 25 minuti circa.