Decorazione: paesaggio caprese

Disegnare a mano libera su un foglio A4 il tipico paesaggio caprese con i faraglioni il mare e la barchetta e intagliare le figure in modo da ottenere una mascherina traforata. Spolverare tutta la superficie della torta di zucchero a velo vanigliato in modo ben uniforme:deve essere tutta ben bianca. appoggiare il foglio A4 sulla torta e spolverare in prossimità dei buchi con cacao amaro in polvere, togliere il foglio A4 e completare la decorazione con i confettini tondi bianchi.