Delicatezza alle fragole di Nat C.

Macinate finemente i biscotti e mescolare all'uovo, il burro fuso, lo zucchero e la scorza di limone. Foderate uno stampo da 24 cm e fate cuocere a 180 gradi per circa 15 minuti.

Nel frattempo ammollate la gelatina in acqua fredda. Frullate le fragole con lo zucchero a velo e il succo di mezzo limone. Dal totale della panna prelevare 3 cucchiai che scalderete per sciogliere la gelatina strizzata. Semimontare la panna rimanente.

Alle fragole frullate aggiungete lo yogurt e la gelatina sciolta nella panna. Infine incorporare la panna semimontata. Fate rapprendere in frigorifero per 3 orette. Decorare a piacere.