RICETTE DELLE DOLCINE

DOLCE DI PATATE E CIOCCOLATO

Name: DOLCE DI PATATE E CIOCCOLATO
Total time: 60 min
Yield: 10

Creata da termosca il 14 ottobre 2019

10 persone

Media

60 min.

Ingredienti

200 g farina tipo 00
50 g fecola di patate
300 g zucchero
250 g patate
80 ml olio di semi di girasole
50 ml latte
100 g cioccolato fondente
1 bustina Lievito Istantaneo per Pan di Spagna
1 bustina Vanillina
1 Zucchero al Velo vaniglinato
3 uova

Preparazione

Sminuzzare il cioccolato. Bollire in abbondate acqua le Patate per almeno 20/30 minuti a secondo della grandezza delle patate, poi farle intiepidire, sbucciarle e ridurle a purea.

In una capiente ciotola montare le uova con lo zucchero, aggiungere la purea di patate, poi sempre montando il composto aggiungere la farina, l'olio, il latte e in ultimo il cioccolato.

Versare il composto ottenuto nello stampo e infornare il Dolce di Patate e Cioccolato per 50 minuti a 180°.Trascorso il tempo prima di sfornare fare la prova dello stecchino e lasciare raffreddare bene prima di spolverizzare con zucchero a velo se volete.