Dolcetti alla ricotta 🍮🍋

In una terrina lavorare lo zucchero con la ricotta e l'aroma; aggiungere quindi il cedro candito e l'uovo; setacciare la farina mescolata con il levito e aggiungerla poco alla volta all'impasto di ricotta. Amalgamare il tutto e lasciar riposare l'impasto ottenuto per una mezz'oretta in frigo.

Trascorso il tempo formare delle palline di circa 3/4 cm di diametro e disporle ordinatamente su una teglia ricoperta di carta forno.
Cuocere per circa 20 minuti in forno statico a 180°C
Una volta cotti, lasciarli raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo