Dolcetti alle arachidi

Lavorare a crema il burro con lo zucchero e il burro di arachide.
Incorporare l'uovo e poi a poco a poco la farina mescolata in precedenza con le arachidi tritate e la vanillina.
Con l'impasto ottenuto formare tante palline e disporle sulla placca del forno foderata con carta forno.
Decorare ogni pallina con mezza arachide.
Cuocere a 160-170° x circa 15-20 minuti.
Appena sfornati passarli ancora caldi nello zucchero semolato.