Dolci chiacchere

Disporre la farina setacciata nella forma a fontana su una spianatoia o dentro una ciotola. Porre al centro il burro, la vanillina, le uova, lo zucchero e il rum. Lavorare tutti glli ingredienti fino a ottenere una palla dall'aspetto liscio e abbastanza omogeneo. Lasciar riposare l'impasto ottenuto in un luogo fresco per almeno mezz'ora. Dividere la palla in quattro parti e iniziare a stendere le varie sfoglie con il mattarello o la macchinetta. La sfogllia deve essere abbastanza fine, ma non troppo. Con una rotelllina smerlata, ricavare dei rettangoli con un taglio al centro. Al posto dei rettangoli, si possono scegliere altre forme a piacere. Friggere in olio ben caldo e spolverare con zucchero a velo. Buon appetito!