Dolci Muffin Valentino

In una ciotola mettere gli ingredienti secchi: farina, frumina, cacao, lievito e vanillina. In un'altra ciotola lavorare a crema il burro con lo zucchero. Unire le uova e mescolare bene. Aggiungere il latte e mescolare delicatamente i 2 impasti. Unire i cioccolati spezzettati e versare nei pirottini (riempire per 3/4). Infornare a 180° per circa 20 minuti. Sfornare e farli raffreddare.
Preparare intanto la glassa mescolando lo zucchero al velo con il colorante e il succo d'arancia usando le fruste elettriche, fino ad ottenere la consistenza desiderata. In caso fosse troppo densa unire qualche altra goccia di succo d'arancia. Versare sui muffin. Io ho fatto anche i cuori fondendo del cioccolato fondente (a occhio) e un pochino di miele. Ho formato i cuori aiutandomi con dei disegni sulla carta forno e messi a solidificare in freezer.

Buon S. Valentino