RICETTE DELLE DOLCINE

ericine

Creata da elenamia il 28 febbraio 2019

8 persone

Media

+120 min.

Ingredienti

125 g semola rimacinata di grano duro
125 g farina 00
100 g strutto
100 g zucchero
3 cucchiaio acqua fredda
5 g ammoniaca
1 cucchiaino Estratto di Vaniglia in bacca
qb per la crema pasticcera
200 ml latte intero
100 g zucchero
35 g fecola o amido
1 tuorlo
1 buccia limone
qb per spolverare
qb Zucchero al Velo vaniglinato

Preparazione

per prima cosa ho preparato la frolla unenedo le polveri mischiate allo strutto e l'acqua fredda. risulterà appiccicosa ma è normale. ho tenuto in frigo (meglio tutta la notte)
ho preparato la crema pasticcera e ho fatto raffreddare.
ho steso la frolla e ho ritagliato dei cerchi. ho riempito con crema pasticcera e ho coperto con altri dischi.
ho infornato a 200° per 10 minuti.
ho spolverato con zucchero a velo.