Fagioli alla messicana (a modo mio)

Mettere in una pentola dai bordi alti l'olio extravergine , lo spicchio d'aglio e la cipolla tagliati finemente e lasciare soffriggere.

Aggiungere la passata di pomodoro ed i fagioli, mescolare bene ed aggiungere un pò d'acqua.

Lasciare cuocere, quando i fagioli sono quasi cotti aggiungere un pò di sale ed il peperoncino, a chi piace.

Mettere i fagioli nelle ciotoline singole e guarnire con crostini di pane, buon appetito