Fagottini con le pesche sciroppate velocissimi

Tagliate la pasta sfoglia in sei quadrati (o in 9 se le pesche che avete sono piccole).
In una ciotola mescolate il pane grattugiato, gli amaretti sbriciolati e la buccia grattata del limone.
Spolverate nel centro di ogni quadrato e mettete mezza pesca sciroppata con la parte piatta rivolta verso il basso.
Spennellate il bordo della pasta sfoglia con il latte e chiudetela a fagottino.
Sistemate i dolcetti sulla placca rivestita con la carta forno, spennellate con il latte e spolverate con un pochino di zucchero al velo.
Cuocete nel forno già caldo a 190 gradi per circa 10 minuti, abbassate a 170 gradi e terminate la cottura.
Prima di servire spolverate con altro zucchero al velo.

CONSIGLIO: per non fare aprire i fagottini fissate i quattro angoli infilzandoli con uno stuzzicadente.
Una volta cotti lavateli con delicatezza.