Fatti fritti

Mescolare la farina con lo zucchero, le uova, il burro ammorbidito nel microonde, la scorza grattugiata di un limone e di un'arancia, e il lievito di birra sciolto nel latte tiepido. Dopo aver mescolato aggiungere poi il lievito in polvere e la vanillina. Amalgamare bene il tutto, mettete in una "ciotola" abbastanza grande e lasciare riposare per 4 ore circa. Dopo 4 ore prendere l'impasto e formare delle ciambelle che verranno sistemate in un vassoio ben distanziate tra di loro, perché il altrimenti lievitando si attaccheranno. Lasciare lievitare ancora per 3 ore. Quindi una volta trascorso il tempo, friggere e passarle subito nello zucchero semolato.