fettuccine al vino rosso

dentro una terrina mettete la farina e il sale fate una buca al centro e versate le uova con il vino adesso iniziate ad impastare fino a formare un bel panetto togliete dalla terrina e mettete la pasta su una spianatoria impastate ancora per altri 10 minuti in modo che tutti gli ingredienti si amalgano bene adesso con la macchinetta taglia pasta iniziate a tagliare le vostre fettuccine , se non avete una macchinetta per le fettuccine potete usare un taglia pizza , in questo modo dovrete stendere la pasta arrotolarla come se fosse un salame e ritagliarla a striscioline .

una volta pronta cucete le vostre fettuccine in acqua bollente salata per circa 5/6 minuti. condite a piacere con sughi al ragu' oppure ai funghi.