finte pizze di melanzana

tagliare la melanzana in fetta di mezzo cm.,mettere in una padella antiaderente con un filo di olio e cuocere per 4 minuti,girandole una volta,mettere un cucchiano di passata,un filo di olio e quando sono pronte mettete 3 pezzettini di provola,chiudere il coperchio per far fondere il formaggio,sono venute veramente buone ,se vengono mangiate calde sono molto morbide e il sapore non sembra neanche di una melanzana ma di una pizzetta,se la mangiate fredda la buccia viola della melanzana diventa un po' dura e amarognola.....