Fiocchi Di Carnavale

Sbattere 5 uova in una terrina e aggiungere lo zucchero . Poi aggiungere la fialetta di Rum o un po' di grappa e continuare a mescolare . Aggiugere gradatamente la farina mescolando finche' l'impasto diventi omogeneo . Stenderlo sulla spianatoia e lavorare l'impasto con le mani . Dividere impasto in pezzi e passarli con la macchina da pasta , tagliando poi dei pezzi quadrati con i quali verranno formati dei fiocchi.
Successivamente scaldare una padella con olio di arachide e quando sara' bollente , iniziare a friggere i fiocchi . Una volta pronti , metterli su un piatto e cosparargerli di zucchero a velo .