Fiore semifreddo "Cioccolato fondente e scorzette di arancia"

Questa è un’altra mia variante del famoso salame al cioccolato: invece di avvolgerlo nella pellicola, lo metto in uno stampo di silicone a forma di fiore in modo da avere un torta al cucchiaio ottima soprattutto in estate in quanto fresca e veloce da preparare!

Questo è il procedimento di preparazione: sciogliete a bagnomaria la tavoletta di cioccolato, aggiungete il burro tagliato a dadini, lo zucchero, la cannella, il cacao amaro, la fialetta di aroma, la granella di nocciola, la scorzetta di arancia tagliata finemente ed infine i tuorli. Amalgamate bene il tutto.

Sminuzzate i biscotti con il frullatore facendo attenzione a non ridurli in polvere (cercate di lasciare comunque dei pezzi grandi) aggiungeteli al composto ed amalgamate bene.

Versate il tutto nello stampo a fiore in silicone e riporre in frigorifero per almeno tre o quattro ore prima di servire. Decorare a piacere e buon appetito!