Fiori con farina di castagne

In una terrina lavorare le farine miscelate con le uova e lo zucchero, aggiungere il cucchiaio di rum, la fialetta e il pizzico di sale. Lavorare l'impasto fin ad ottenere un panetto ( se dovesse essere necessario aggiungere un cucchiaio di farina 00)

lasciare riposare in frigo una mezzoretta, quindi stendere l'impasto per uno spessore di circa 0,5 cm e cuocere in forno a 180° per circa 15 minuti
Una volta cotti e raffreddati cospargere di zucchero a velo