Focaccia

Impastare farina, acqua, sale fino(1 cucchiaino), zucchero e 2 - 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva.
Quando l'impasto si presenterà sarà liscio e compatto.
Fare una palla e lasciarlo lievitare a temperatura ambiente per 2-3 ore.

Oliare una teglia e stendere l'impasto.
Fare con le dita dei forellini e spargere o spennellare l'olio rimasto.
Mettere l'altro cucchiaino di sale (questa volta grosso).
Infornare. Forno caldo 180° per 35-40 min.